Il Set Pizza Stone 3 in 1 di Tognana è il nuovo set immancabile per gli amanti della pizza e i panificati: dotato di una pietra refrattaria in cordierite, una pala in legno di bambù e un ricettario con 8 video ricette, sarà l'alleato perfetto per preparare pizze fatte in casa come in pizzeria, focacce e pagnotte di alta qualità, sapore e consistenza! La pietra refrattaria in cordierite andrà posizionata sulla griglia alta del forno spento (gas o elettrico) e scaldata a temperatura massima per 15-20' (se elettrico in modalità ventilata), permettendo così una cottura omogenea della pizza o dei panificati preparati, da infornare e sfornare con la pala in legno di bambù in dotazione. Per la cottura della pizza e dei panificati sono necessari circa 7-8' a 230° in forno ventilato o a gas (se in forno statico è consigliata una cottura di 10-11') e la pietra refrattaria tra un'infornata e l'altra dovrà essere lasciata in forno riscaldandola 10'. Il set Pizza Stone 3 in 1 è idoneo e testato su 6 tipi diversi di forno.